Evitar o escurecimento do abacate após aberto é uma preocupação comum nas cozinhas. Embora o uso de filme plástico seja prática recorrente, especialistas e portais de alimentação têm divulgado métodos mais eficazes e sustentáveis.
Entre as alternativas mais recomendadas está a aplicação de uma fina camada de azeite sobre a polpa exposta. O óleo cria uma barreira natural contra o oxigênio, impedindo a oxidação e mantendo o sabor da fruta intacto por até três dias.
Outro truque eficiente é cobrir o abacate com papel-toalha levemente umedecido, armazenando-o em um pote hermético. Essa combinação conserva a textura e o frescor da fruta, sem necessidade de produtos descartáveis. A técnica tem ganhado adeptos pela praticidade e apelo ambiental.
Para quem busca ainda mais durabilidade, congelar o abacate — em cubos, fatias ou como purê — é uma solução eficaz. Congelado, o alimento pode durar até seis meses e ser usado em vitaminas, guacamoles e molhos. A recomendação é evitar o uso de limão ao congelar, pois o frio já reduz a oxidação naturalmente.
Em tempos de valorização da alimentação saudável e do combate ao desperdício, essas dicas simples podem fazer diferença na rotina alimentar. Catarinenses que buscam preservar alimentos e reduzir o uso de plástico encontram nessas soluções alternativas viáveis, econômicas e sustentáveis.