Uma publicação da Harvard Health esclarece quais frutas são indicadas para pessoas com diabetes, reforçando que o consumo equilibrado e combinado com outros nutrientes ajuda a evitar picos de açúcar no sangue.
A Harvard Health, divisão de informações para consumidores da Faculdade de Medicina da Universidade de Harvard, publicou um guia atualizado sobre o consumo de frutas para diabéticos. A nutricionista Nancy Oliveira, educadora certificada em diabetes e membro do conselho editorial da Harvard Health Publishing, destaca que o impacto da fruta no organismo varia conforme o metabolismo individual e os alimentos que acompanham o consumo.
No relatório, as frutas com menor teor de açúcar indicadas são as frutas vermelhas—como morangos, amoras e framboesas—kiwis e clementinas, consideradas opções seguras também pela Associação Americana de Diabetes. Todas as frutas são reconhecidas como fontes nutritivas de carboidratos minimamente processados, ricas em fibras, vitaminas e polifenóis antioxidantes.
A especialista adverte que o índice glicêmico não deve ser o único parâmetro para a escolha, pois a resposta glicêmica depende da quantidade consumida e de como a fruta é ingerida. O consumo recomendado é de até três porções diárias de fruta inteira, distribuídas ao longo do dia, com porções que variam de uma unidade média a uma xícara, dependendo da densidade da fruta.
Além disso, combinações com alimentos ricos em fibras, proteínas e gorduras naturais, como castanhas, ovos e iogurte, retardam a absorção dos açúcares, estabilizando a glicemia. Frutas processadas, como as enlatadas e desidratadas, podem ser consumidas com moderação, desde que estejam livres de açúcares adicionados e em porções controladas.
Frutas com maior concentração de açúcar, como bananas maduras, mangas e sucos, devem ser consumidas com atenção redobrada e preferencialmente acompanhadas de outros alimentos para minimizar o impacto glicêmico.
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