A Denominação de Origem (DO) Vales da Uva Goethe é um dos principais motores para o fortalecimento do enoturismo e da economia regional no Sul de Santa Catarina. Reconhecida oficialmente em 2025, a certificação assegura que os vinhos e espumantes Goethe são produzidos exclusivamente a partir da uva cultivada nos Vales da Uva Goethe, território que abrange oito municípios catarinenses. Além de impulsionar as vendas no período de fim de ano, a DO tem ampliado a visibilidade da região como destino turístico ligado à cultura do vinho.
Atualmente, sete vinícolas associadas à ProGoethe – Associação dos Produtores de Uva e Vinho Goethe elaboram rótulos certificados, reforçando a identidade territorial e a autenticidade de um produto considerado único no mundo. Para o consumidor, a certificação funciona como um selo de confiança. Para a região, representa uma oportunidade concreta de desenvolvimento turístico sustentável.
Enoturismo ganha protagonismo nos Vales da Uva Goethe
Mais do que um diferencial de mercado, a Denominação de Origem tem contribuído para posicionar os Vales da Uva Goethe como uma rota de experiências. Visitas guiadas às vinícolas, degustações orientadas, contato direto com produtores e a valorização da história local fazem parte de um movimento que busca atrair turistas durante todo o ano, e não apenas em datas comemorativas.
Segundo a presidente da ProGoethe, Patrícia Mazon, o foco das vinícolas vai além da comercialização dos rótulos. “A Denominação de Origem reforça o vínculo entre o produto e o território. Isso desperta interesse do público em conhecer onde o vinho é produzido, como ele é feito e qual é a história por trás de cada garrafa”, destaca.
Espumante Goethe como símbolo cultural e turístico
No período de festas de fim de ano, o espumante Goethe com DO ganha espaço nas celebrações, mas também cumpre um papel estratégico na divulgação da região. Elaborado com uma variedade exclusiva dos Vales da Uva Goethe, o produto se tornou um símbolo da vitivinicultura catarinense e um atrativo para turistas interessados em experiências autênticas.
Vinícolas como Mazon, De Noni, Bianco, Trevisol, Quarezemin e Damian têm investido em novos rótulos, microlotes e aprimoramento técnico. O objetivo é manter a padronização da qualidade e, ao mesmo tempo, oferecer experiências diferenciadas ao visitante, fortalecendo o vínculo entre vinho, cultura e território.
Produção artesanal e experiências personalizadas
A aposta em microlotes e produtos exclusivos também tem impacto direto no turismo. Algumas vinícolas produzem partidas limitadas, com cerca de 300 garrafas, o que desperta interesse de apreciadores e incentiva visitas presenciais. Além disso, a ampliação da venda direta nas vinícolas e em canais digitais facilita o acesso aos rótulos e fortalece a relação com o consumidor final.
Reconhecimentos em concursos nacionais, como o Wines of Brazil Awards, ajudam a projetar os espumantes Goethe no cenário brasileiro e funcionam como vitrine para atrair visitantes de outras regiões do país aos Vales da Uva Goethe.
Marco histórico para Santa Catarina
A Denominação de Origem Vales da Uva Goethe é resultado de um trabalho coletivo iniciado em 2012, com a concessão da Indicação de Procedência, a primeira de Santa Catarina. O reconhecimento da DO consolida esse percurso, agrega valor aos produtos, preserva o saber-fazer local e fortalece o enoturismo como alternativa de desenvolvimento regional.
Com identidade própria, produção certificada e experiências turísticas em expansão, os Vales da Uva Goethe se firmam como um dos principais exemplos de como a vitivinicultura pode impulsionar o turismo e a economia local em Santa Catarina.
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