A cerimônia do Oscar 2026 acontece neste domingo (15), em Los Angeles, reunindo as maiores estrelas do cinema mundial. Depois da premiação, porém, outro evento chama atenção: o Governors Ball, tradicional festa pós-Oscar que contará com um banquete luxuoso preparado pelo chef Wolfgang Puck.
Responsável pelo bufê oficial do evento pela 32ª vez, o chef criou um cardápio com mais de 70 pratos para cerca de 1.500 convidados, incluindo celebridades, diretores e produtores da indústria cinematográfica.
Entre as opções do menu estão caviar, pizza de salmão defumado, mini-hambúrgueres de Wagyu, macarrão com queijo e estatuetas de chocolate em formato de Oscar.
Cardápio mistura luxo e comida reconfortante
Apesar da sofisticação do evento, Wolfgang Puck afirma que muitos convidados preferem pratos conhecidos.
Segundo o chef, receitas como torta de frango, pizzas e massas continuam sendo as mais procuradas durante a festa. “Comida reconfortante é sempre a favorita das pessoas”, afirmou Puck durante um evento de apresentação do menu.
Ele revelou ainda que, em ocasiões anteriores, tentou inovar retirando algumas opções populares, mas os convidados sentiram falta. “Uma vez tentei parar de fazer pizza e os convidados perguntaram: ‘Onde está sua estação de pizza?’”, contou.
Novidades no jantar do Oscar
Entre as novidades do menu deste ano estão:
- Um bar izakaya, inspirado na culinária japonesa
- Máquina de gelato italiano, que prepara sorvete fresco na hora
- Estação especial para decorar estatuetas de chocolate com ouro comestível
Ao todo, cerca de 7,5 litros de ouro líquido 24 quilates serão utilizados para pulverizar as famosas miniestatuetas de chocolate.
Números impressionantes do banquete
A operação para alimentar as celebridades de Hollywood também impressiona. Para preparar o jantar do Governors Ball, a equipe contará com:
- 75 chefs de cozinha
- 45 confeiteiros
- 325 funcionários entre gerentes e equipe de atendimento
Entre os ingredientes utilizados estão:
- 91 kg de ribeye maturado
- 136 kg de salmão defumado
- 14 kg de caviar Kaluga
- 227 kg de cogumelos silvestres
- 91 kg de arroz Nishiki
- 181 kg de queijos
Além disso, serão preparados aproximadamente:
- 600 pizzas artesanais
- 3 mil agnolotti de alcachofra
- 2 mil miniestatuetas de chocolate do Oscar
Famosos chegam famintos após a premiação
De acordo com Wolfgang Puck, o grande desafio é servir pratos de alta qualidade para um número enorme de convidados que chegam ao evento após horas de cerimônia.
Segundo ele, a solução é apostar em ingredientes de excelência e em preparações simples. “O que importa é a qualidade dos ingredientes e dos pratos. Precisamos cozinhar para 1.500 pessoas e manter a simplicidade”, afirmou.
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