A colheita do pinhão em Santa Catarina começa no próximo dia 1º de abril com previsão de queda significativa na produção. Segundo estimativas, a safra de 2026 deve ser 32% menor em relação ao ano anterior, especialmente na região serrana, principal polo produtor do Estado.
Em 2025, foram colhidas cerca de 5,4 mil toneladas nos 18 municípios da Serra Catarinense, movimentando mais de R$ 32 milhões. Para este ano, a expectativa é de uma produção na casa das 3,7 mil toneladas.
Apesar da redução, os produtores podem encontrar um cenário mais favorável nos preços. A tendência é que a menor oferta impulsione o valor pago pelo quilo do pinhão, que em 2025 teve média de R$ 6,44. A projeção é de valores iguais ou até superiores nesta safra.
Importância econômica do pinhão
O pinhão é uma importante fonte de renda para milhares de famílias na região. De acordo com dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), cerca de 10 mil das 34 mil famílias rurais cadastradas na Serra Catarinense — aproximadamente 30% — têm o produto como parte da composição de renda.
Expectativa é de compensação financeira
Mesmo com a queda na produção, a avaliação de especialistas é de que os preços mais altos possam equilibrar os ganhos dos extrativistas.
Segundo o gerente regional da Epagri em Lages, José Márcio Lehmann, a redução já vem sendo observada nos últimos anos.
“Em 2025, a colheita já havia sido menor em relação a 2024. E agora deve cair novamente. Em contrapartida, os valores pagos aos extrativistas devem compensar esta queda”, afirma.
Apoio aos produtores
Para minimizar impactos e garantir qualidade na comercialização, a Epagri segue acompanhando a safra em parceria com os municípios e oferecendo suporte técnico aos produtores.
Entre as orientações estão:
- Boas práticas de colheita
- Segurança durante a extração
- Cuidados com armazenamento e venda
A expectativa é de que, mesmo com menor volume, a safra de 2026 mantenha a relevância econômica e cultural do pinhão em Santa Catarina.
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