A carne bovina é uma das mais apreciadas pelos brasileiros. Conhecer os diferentes cortes de carne é essencial para escolher o mais adequado para cada tipo de preparo. O extensionista rural da Epagri Jean Pierre Pilger, de Palmitos, mostra como fazer vários tipos de cortes: bife de vazio, fraldinha, entranha, costela minga, tomahauk, entrecôte e chorizo.
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