Uma pesquisa da Universidade de Exeter, no Reino Unido, em parceria com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, revelou que o suco de beterraba pode aumentar a força muscular durante exercícios físicos. O estudo analisou dez voluntários saudáveis submetidos a esforços máximos para as pernas, monitorando a presença do nitrato em diferentes partes do corpo, como saliva, sangue, músculo e urina.
Os cientistas constataram que o nitrato da beterraba se concentra nos músculos, contribuindo para maior desempenho durante os treinos. Esse efeito reforça o interesse crescente no consumo do suco como aliado no universo fitness, especialmente em rotinas de pré-treino.
A descoberta soma-se a outras pesquisas que já apontavam benefícios da beterraba para a circulação sanguínea e a resistência física, reforçando sua importância como alimento funcional no esporte.
Em Santa Catarina, nutricionistas esportivos destacam que o consumo deve ser orientado por profissionais, já que a resposta pode variar de acordo com o organismo e a intensidade da atividade física.
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