Método pouco conhecido, mas quem já testou afirma que funciona. Publicado originalmente em um grupo chamado Easy Delish Recipes no Facebook, a técnica para manter abacates frescos por meses e não deixar que fiquem marrons consiste em congelá-los. Embora não funcione de qualquer maneira:
Primeiro é preciso esmagar a polpa da fruta e formar bolas, usando uma colher pequena. Em seguida, é preciso colocá-las no freezer em uma bandeja. Depois de algumas horas, quando as bolinhas de abacate já estão bem duras, basta guardá-las em um saco hermético e deixar no freezer.
Deste modo, o abacate descongela sem problemas e mantém todo o seu sabor. O melhor é que eles também não ficam amarronzados com o passar do tempo. Para aprimorar essa técnica, é recomendado adicionar algumas gotas de limão antes de colocar as bolinhas no freezer, pois isso também contribui para sua preservação.
Por fim, é preciso levar em conta que os abacates congelados também não são eternos e costumam durar apenas de três a seis meses.
Benefícios do abacate
O abacate (Persea americana) é uma fruta rica em gorduras monoinsaturadas, antioxidantes e compostos bioativos que favorecem a saúde cardiovascular, o controle da glicemia e o equilíbrio do colesterol. Seu consumo regular está associado à prevenção de doenças metabólicas e à melhora da função cerebral.
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