Na hora de preparar aquele almoço ou jantar, por vezes temos como opção aquele saboroso bife acebolado. No entanto, a escolha para a carne ideal é uma grande dúvida para muitos.
O açougue traz algumas opções de corte certo para preparar aquele bife acebolado. Contra-filé, colchão mole ou até mesmo a picanha e o filé mignon, são algumas das variedades.
Apesar das opções, a alcatra é o corte que se diferencia dentre os outros cortes devido equilíbrio entre marmorização e firmeza, oferecendo um resultado suculento e saboroso após o cozimento.
