Ceia de Natal: como adaptar pratos e criar novas tradições

A Ceia de Natal, momento de união e celebração, pode se tornar um desafio para quem possui restrições alimentares ou intolerâncias, transformando a confraternização em motivo de preocupação. A situação é especialmente delicada para pessoas com condições específicas de saúde, como a doença celíaca, que exige atenção redobrada para evitar contaminação cruzada nos alimentos compartilhados.

A jornalista Silvia Borella vivenciou essa realidade ao descobrir a doença celíaca há nove anos. Determinada a adaptar sua alimentação, ela estudou sobre o tema e ensinou à família como preparar pratos seguros. O cuidado com a contaminação cruzada foi essencial, garantindo que todos pudessem aproveitar a ceia com tranquilidade.

Pessoas com outras condições de saúde, como imunossupressão, também enfrentam desafios na ceia de Natal. Erika Carvalho, presidente do Conselho Federal de Nutrição, sugere calma e pesquisa para adaptar os pratos. Ela destaca que é possível criar uma ceia atrativa e saborosa, respeitando as restrições alimentares de todos.

Essas adaptações podem até surpreender a família, criando novas tradições. Foi o que aconteceu com Silvia, cuja sobremesa adaptada se tornou a mais esperada do Natal, conquistando o paladar de todos e mostrando que é possível inovar sem perder a essência das celebrações.