A tradição italiana ganhou destaque neste sábado (27), durante a programação da Cocalfest, em Cocal do Sul. O ponto alto do dia foi o tradicional almoço da maior minestra, preparado desde as primeiras horas da manhã pelo Círculo Italiano do município.
O prato típico da colonização italiana foi servido gratuitamente e atraiu moradores e visitantes. Ao todo, mais de 2 mil porções foram distribuídas, atendendo cerca de 1.200 pessoas.
Receita que virou marca cultural
Feita à base de repolho, queijo e outros ingredientes característicos da culinária italiana, a minestra já é considerada uma das principais marcas culturais da cidade. Para a organização, o prato simboliza a preservação das origens dos colonizadores e a força das tradições mantidas ao longo dos anos.
O secretário de Cultura, Esporte, Turismo e Lazer e presidente da Comissão Central Organizadora (CCO), Juarez Fogaça, ressaltou a importância da receita para a identidade local. Segundo ele, o evento ajuda a valorizar a gastronomia e a cultura da região.
Festa segue até domingo
A Cocalfest continua neste domingo (28) com extensa programação: feira da indústria, comércio e agricultura, desfile de caminhões e tratores, missa campal, homenagens a colonos e caminhoneiros, além de atrações musicais. Na noite de sábado, a festa também contou com o show nacional da cantora Paula Fernandes.
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