A Vigilância Sanitária em conjunto com a CIDASC (Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina), Polícia Militar, Polícia Civil e fiscal do Ministério da Agricultura realizaram ação de fiscalização de produtos de origem animal em Gravatal.
Carne, ovos, peixes, leite e derivados são os principais alimentos inspecionados. Segundo a fiscal da Vigilância Sanitária de Gravatal, Sílvia Francisco Fernandes, na ação realizada nessa quarta-feira, 30, foram apreendidos 217 quilos de alimentos sem procedência e validade vencida.
“A quantidade de carnes vencidas chama a atenção. Os estabelecimentos devem receber a mercadoria e ter um controle dos alimentos já armazenados. Fazer um cronograma, um rodízio. Saber por quanto tempo eles irão permanecer refrigerados e, não simplesmente, estocar. Também, verificar a procedência dos produtos colocados à venda. Além disso, os consumidores devem ficar atentos à validade, especialmente das carnes” explica Sílvia.
A ação faz parte do Programa de Proteção Jurídico-Sanitária dos Consumidores de Produtos de Origem Animal (POA) do Ministério Público de Santa Catarina.
O programa é realizado há 25 anos e visa zelar pela segurança alimentar das pessoas orientando produtores e comerciantes sobre procedência, condições de conservação, manipulação e exposição de produtos de origem animal com a finalidade de evitar danos à saúde do consumidor, combater a sonegação fiscal e estimular a regularização da cadeia produtiva no setor.
