Florianópolis recebe, entre os dias 10 de abril e 3 de maio, a edição 2026 do Comida di Buteco, tradicional concurso gastronômico que reúne bares de diferentes regiões da cidade. Ao todo, 33 estabelecimentos participam com receitas exclusivas criadas especialmente para a disputa, todas vendidas por R$ 40.
O evento ocorre simultaneamente em diversas cidades brasileiras e mantém como proposta valorizar os botecos como espaços de convivência e cultura. Na capital catarinense, os participantes apostam em pratos que combinam ingredientes locais, técnicas variadas e releituras criativas de receitas populares.
Como funciona a avaliação
O público tem papel direto na escolha dos vencedores. Durante o período do concurso, os clientes podem visitar os bares e avaliar quatro critérios:
- Qualidade do petisco
- Atendimento
- Higiene
- Temperatura da bebida
As notas são somadas às avaliações de jurados técnicos. Os melhores colocados avançam para a etapa nacional.
Destaques dos pratos participantes
A edição deste ano chama atenção pela diversidade de ingredientes e combinações. Muitos bares apostaram em releituras de clássicos, enquanto outros exploraram frutos do mar e vegetais.
Entre os destaques:
- Coxinha Terra e Mar (Aukanaii): massa de milho com recheio de siri e alho-poró, unindo sabores do litoral e da horta.
- Torpedo de Costela (Boteco do Alemão): bolinho robusto de aipim recheado com costela desfiada, com sabor marcante e textura crocante.
- Caldeirão da Magia (Botequim das Flores): camarões ao creme de brócolis gratinados com queijo, finalizados com crispy de batata-doce.
- Ostra Real (Camarão Manezinho): ostras gratinadas com creme de queijos e alho-poró, com toque de amêndoas laminadas.
- Boi de Saia (Dona Jovem Bar): pão de alho recheado com carne de panela e coberto com queijo derretido.
- Trio Caiçara (Gambarzeira): mini-hambúrgueres de siri com rúcula e chips de mandioca, destacando a culinária litorânea.
- Maricota Enfeitada (Parador 714): tortinha de couve-flor com linguiça Blumenau, combinando tradição alemã e ingredientes locais.
- Spetonoff ao Poró (Quintal 32): espetinho de carne com molho estilo strogonoff e crispy de alho-poró.
- Caldeirão das Bruxas (Trapiche Bar): creme de frutos do mar gratinado servido dentro de tomate.
- Empadinha do Pescador (Zeca Bar): empada aberta com camarão, catupiry e alho-poró.
Lista completa de bares participantes
O circuito em Florianópolis inclui estabelecimentos em bairros como Centro, Lagoa da Conceição, Campeche, Trindade e Barra da Lagoa. Entre os participantes estão:
Aukanaii; Bar e Restaurante Tarrafada; Bar Vodu; Basílio Steak House; Bendito Boteco; Boteco da Ilha; Boteco do Alemão; Boteco do Paru; Botequim das Flores; Camarão do Rafa; Camarão Manezinho; Centro Social da Cerveja; Dona Jovem Bar; El Gato Gastro Pub; Encantos do Peri; Gambarzeira; Gela Guela; La Previa; Mr. Expetto; Nacanoa Oyster Bar; Okinka Gastrobar Africano; Parador 714; Pé na Areia; Quintal 32; Quiosque do Mozo; Quiosque Fênix; Rufus Bar; Santo di Casa; Siri na Lata; Sufoco’s Bar; Tonho Boteco; Trapiche Bar; Zeca Bar e Restaurante.
Evento impulsiona economia e turismo
Além da competição, o Comida di Buteco contribui para movimentar o comércio local e atrair visitantes. A proposta de preço único facilita a participação do público e incentiva a circulação entre diferentes regiões da cidade.
O resultado regional deve ser divulgado em maio, enquanto a etapa nacional ocorre nos meses seguintes.
Serviço
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