O leite vegetal tem ganhado cada vez mais espaço na rotina dos consumidores, especialmente entre pessoas com intolerância à lactose, que buscam opções mais leves ou preferem produtos de origem vegetal. Entre alternativas já conhecidas, como leite de coco, aveia, amêndoas e castanha, uma bebida tem chamado atenção pelo valor nutricional: o leite de gergelim.
Produzido a partir das sementes de gergelim, o leite se destaca por ser rico em cálcio, magnésio, ferro e zinco. Em alguns casos, pode até superar o leite de vaca na quantidade de cálcio, além de ser isento de lactose, colesterol e totalmente vegetal.
Outro diferencial está na presença de gorduras saudáveis, como ômega 3 e ômega 6, importantes para a saúde cardiovascular e para a manutenção da energia no dia a dia. A bebida também agrada por sua praticidade: pode ser preparada em casa com poucos ingredientes e utilizada em diversas receitas.
Com isso, o leite de gergelim vem ganhando espaço nas prateleiras e na alimentação de quem busca alternativas nutritivas e acessíveis.
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