Santa Catarina é considerado o segundo estado da região sul do país que mais possui pizzarias, com 2.292 estabelecimentos, e registrou um crescimento de 12,85% no segmento. De acordo com o levantamento produzido pela Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra), ocupa a 5ª posição do ranking de estados que mais produz pizzas no Brasil, sendo responsável por 6,72% da operação nacional.
A capital Florianópolis está posicionada em 10° lugar no ranking das capitais, com 264 pizzarias ativas, o que representa 2,26%. “Só no último ano, registramos a abertura de 261 novos estabelecimentos em Santa Catarina. Esse crescimento revela um amadurecimento do mercado”, ressaltou o presidente da Apubra, Leandro Goulart.
Apesar do fortalecimento do mercado e crescimento expressivo, o levantamento Mercado de Pizzarias 2023, contabiliza apenas empresas autodenominadas como “pizzaria” na Razão Social/Nome Fantasia, com Classificação Nacional de Atividades Econômicas (CNAE).
Por conta da falta dos dados das MEIs, Santa Catarina contabilizou a abertura de 261 novos estabelecimentos, o que evidencia a potencialidade do mercado no Brasil, que registrou um crescimento de 11,55% em todo o país, com um total de 3.500 novas unidades.
Outra observação apontada pelo executivo é a busca por orientação para a construção de negócios sólidos, com a geração positiva de resultados a curto prazo. “Para conseguir alcançar resultados positivos, é necessário fomentar cada vez mais as capacitações e colaborações entre os empresários do setor”, finaliza.
