A fabricação de produtos alimentícios em Santa Catarina cresceu 5,9% em 2025, quase quatro vezes acima da média nacional de 1,5%, segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O desempenho coloca o estado entre os destaques do país, ocupando a quarta posição no ranking nacional.
O avanço é impulsionado principalmente pelo bom momento da economia catarinense, pelo crescimento das exportações e pela forte base do agronegócio no estado.
Santa Catarina ficou atrás apenas do Rio Grande do Sul (7,1%), Pará (7%) e Rio de Janeiro (6,1%). O setor alimentício foi um dos principais responsáveis pelos resultados positivos da indústria ao longo do ano.
Produção de alimentos impulsiona economia
O crescimento da indústria alimentícia reflete uma vocação histórica de Santa Catarina. O estado se destaca pela integração entre produção agrícola e indústria, o que garante competitividade e expansão contínua.
Programas de incentivo econômico também contribuíram para o avanço. Iniciativas voltadas à indústria têm ampliado investimentos, modernização e geração de empregos, fortalecendo o ambiente produtivo.
Safra recorde reforça desempenho
O bom resultado industrial acompanha o desempenho expressivo no campo. A safra de grãos 2024/2025 registrou crescimento de 20,7%, atingindo 7,85 milhões de toneladas, frente a 6,5 milhões no ciclo anterior.
Entre os principais produtos, todos apresentaram alta:
- Arroz: +12,2%
- Feijão: +14,1%
- Milho: +24,7%
- Soja: +19,1%
- Trigo: +40,5%
O aumento é atribuído a condições climáticas favoráveis, produtividade elevada e investimentos em tecnologia agrícola.
Exportações em alta fortalecem setor
As exportações também tiveram papel decisivo no crescimento. Em 2025, Santa Catarina exportou cerca de 2 milhões de toneladas de carnes, incluindo frango, suínos e bovinos.
A receita alcançou US$ 4,5 bilhões, alta de 8,4% em relação a 2024. O desempenho supera o crescimento total das exportações do estado, que avançaram 4,4% no período.
Entre os destaques:
- Carne de frango: 1,2 milhão de toneladas exportadas
- Crescimento de 3% em volume
- Alta de 6,9% em faturamento (US$ 2,45 bilhões)
- Carne suína: 748,8 mil toneladas exportadas
- Crescimento de 4,1% em volume
- Alta de 9,4% em faturamento (US$ 1,85 bilhão)
Os dados são do Ministério do Desenvolvimento, Indústria, Comércio e Serviços (MDIC).
Setor segue como motor da economia
Com desempenho acima da média nacional, a indústria de alimentos se consolida como um dos pilares da economia catarinense. A combinação entre produção agrícola forte, incentivos ao setor e mercado externo aquecido mantém o estado em posição de destaque no cenário nacional.
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