O preço do leite voltou a subir com força no Brasil e já impacta diretamente a inflação dos alimentos. Dados do IPCA mostram que o leite longa vida ficou 11,7% mais caro em março, revertendo a queda registrada no início do ano. A tendência, segundo especialistas, é de continuidade da alta nos próximos meses.
O movimento é puxado principalmente pela redução da produção, aumento dos custos no campo e efeitos indiretos do cenário internacional, como o conflito no Oriente Médio, que pressiona combustíveis e transporte.
Leite e derivados já pressionam a inflação
O avanço dos preços não ficou restrito ao leite longa vida. Outros produtos derivados também registraram aumento em março:
- Iogurte: +1,58%
- Queijo: +1,95%
- Leite em pó: +0,85%
O resultado contribuiu para elevar o grupo de alimentação dentro do IPCA, indicador oficial da inflação no país.
Menor oferta explica disparada
A principal razão para a alta está na queda da oferta de leite no mercado. Dados do Cepea, da USP, apontam que a captação recuou 3,6% entre janeiro e fevereiro na média nacional, com destaque para estados como Minas Gerais, Paraná e Goiás.
Esse cenário também é confirmado pelo Índice de Captação de Leite (ICAP-L), que registrou retração no mesmo período.
Com menos produto disponível, a indústria passou a pagar mais ao produtor. Em fevereiro, o valor subiu 5,43%, custo que foi repassado ao consumidor no mês seguinte.
Entenda por que a produção caiu
Dois fatores principais explicam a redução na produção:
- Sazonalidade: o clima reduz a qualidade das pastagens e eleva o custo da alimentação animal
- Cautela dos produtores: após quedas de preço em 2025, muitos reduziram investimentos
No ano passado, o setor enfrentou excesso de oferta. A produção atingiu cerca de 27 bilhões de litros, com crescimento de 7,2%, enquanto importações seguiram elevadas — gerando queda no preço pago ao produtor.
Custos seguem pressionando o setor
Apesar de uma leve melhora na relação de troca no início de 2026, os custos continuam elevados. O Custo Operacional Efetivo subiu em fevereiro, refletindo despesas com insumos e manutenção da atividade.
Além disso, o setor vive um impasse:
- aumento da produtividade ao longo dos anos
- saída de pequenos produtores
- margens cada vez mais apertadas
Combustível deve encarecer ainda mais o leite
A expectativa é de novos aumentos já neste mês. O principal motivo é a alta dos combustíveis, impulsionada pelo cenário internacional.
Em março:
- Diesel subiu 13,9%
- Gasolina avançou 4,59%
Como o transporte representa parte relevante da cadeia, o frete mais caro tende a pressionar ainda mais os preços ao consumidor.
O que esperar daqui para frente
Com oferta limitada, custos elevados e pressão logística, o mercado aponta para continuidade da alta do leite no curto prazo. Ao mesmo tempo, consumidores estão mais sensíveis a reajustes, o que pode limitar o ritmo de crescimento dos preços.
O cenário indica um equilíbrio delicado entre produção, custos e consumo — com impacto direto no bolso do brasileiro.
FIQUE BEM INFORMADO: 📲 Fique por dentro do que acontece em Santa Catarina!
Entre agora no nosso canal no WhatsApp e receba as principais notícias direto no seu celular.
👉 Clique aqui e acompanhe.