Uma das coisas que mais acabam fazendo confusão, é classificar champagne como qualquer bebida que contenha borbulhas, como é o caso dos espumantes e vinhos frisantes. Isso é algo bem comum de acontecer, mas essas bebidas têm suas diferenças e suas próprias características.
No ano novo essas bebidas são muito procuradas, para pessoas utilizarem na horar dos fogos. Esses espumantes e vinhos frisantes possuem claramente suas particularidades distintas, como por exemplo a quantidade de pressão interna em uma garrafa.
Espumantes:
Essa bebida é bastante consumida em comemorações de ano novo. É um tipo de vinho que tem a sua fabricação feita a partir de uma fermentação natural,utilizando de outro vinho. Podendo ser utilizado o branco, tinto ou rosé. As borbulhas são encontradas por causa do resultado da fabricação de gás carbônico de maneira natural.
Tipos de Espumantes:
-Prosecco
-Sekt
-Cavas
Vinhos Frisantes:
O vinho frisante tem a sua fabricação feita de forma natural, utilizando a fermentação da uva e acaba contando com a concentração do gás carbônico. Essa bebida recebe um pouco mais de gás.
Essa é a bebida mais indicada para ocasiões especiais, como é o Ano Novo. Os vinhos frisantes mais conhecidos, são os Lambruscos.
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