A esteatose hepática, conhecida popularmente como gordura no fígado, é uma condição de saúde fortemente associada ao estilo de vida e aos hábitos alimentares. O problema é mais frequente em regiões como a América do Sul e a América Latina, onde o consumo elevado de açúcar, alimentos ultraprocessados e gorduras saturadas faz parte da rotina alimentar de grande parte da população.
A doença está relacionada ao aumento de processos inflamatórios no organismo, maior risco de doenças cardiovasculares e, em casos mais avançados, pode evoluir para cirrose e até câncer de fígado. Diante desse cenário, nutricionistas destacam que a alimentação equilibrada é uma das principais estratégias para controlar e até reverter o acúmulo de gordura hepática.
Entre os alimentos mais recomendados estão alguns vegetais ricos em fibras, antioxidantes e compostos bioativos que contribuem diretamente para o bom funcionamento do fígado. Confira os quatro principais indicados por especialistas:
1. Cenoura
Rica em betacaroteno, substância que o organismo converte em vitamina A, a cenoura ajuda a proteger as células do fígado contra danos oxidativos. Além disso, suas fibras auxiliam no equilíbrio do colesterol e favorecem a eliminação de gorduras pelo intestino, reduzindo a sobrecarga hepática.
2. Abobrinha
Com baixo valor calórico e alto teor de água e fibras solúveis, a abobrinha contribui para uma digestão mais eficiente. O vegetal também ajuda no controle do peso corporal, fator considerado decisivo no tratamento da esteatose hepática, além de reduzir o esforço do fígado no metabolismo de gorduras.
3. Pimentão
Fonte importante de vitamina C e carotenoides, o pimentão atua como antioxidante natural, ajudando a reduzir inflamações e a proteger as células do fígado. O alimento também participa do metabolismo das gorduras e favorece os processos de regeneração hepática.
4. Tomate
Rico em licopeno, antioxidante associado à redução da oxidação de gorduras, o tomate contribui para diminuir inflamações e proteger as células contra danos. O consumo regular também auxilia na regulação do colesterol, fator diretamente ligado à saúde do fígado.
Especialistas reforçam que a inclusão diária desses vegetais deve vir acompanhada de mudanças no estilo de vida. Reduzir o consumo de álcool, evitar alimentos ultraprocessados e diminuir a ingestão de gorduras saturadas são medidas consideradas essenciais. A combinação entre alimentação balanceada e hábitos saudáveis é apontada como uma das formas mais eficazes de reverter a gordura no fígado e prevenir complicações mais graves ao longo do tempo.
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