A temporada de verão 2025/2026 termina com um cenário de frustração para bares e restaurantes de Santa Catarina. Apesar da expectativa de aumento no turismo, grande parte dos estabelecimentos registrou movimento abaixo do observado no mesmo período do ano passado.
Levantamento realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes em Santa Catarina (Abrasel-SC) aponta que 58% dos empresários tiveram menos turistas entre 1º de janeiro e 17 de fevereiro, contrariando as previsões de crescimento do setor durante a alta temporada.
Movimento abaixo do esperado
De acordo com a pesquisa da Abrasel-SC, apenas uma parcela pequena dos estabelecimentos conseguiu registrar crescimento no fluxo de clientes.
Veja os principais resultados do levantamento:
- 58% dos empresários relataram movimento inferior ao de 2025;
- 24% disseram que o movimento ficou no mesmo nível do ano passado;
- 18% afirmaram ter registrado movimento maior ou muito maior.
Mesmo nos casos em que houve aumento de público, o retorno financeiro nem sempre acompanhou o crescimento da demanda.
Maioria dos estabelecimentos não teve lucro
Segundo a presidente da Abrasel-SC, Juliana Débastiani, a temporada teve presença de turistas, mas o setor enfrentou dificuldades para transformar o movimento em resultados financeiros.
“A expectativa do setor para a temporada de verão era alta, mas o resultado ficou abaixo do previsto, especialmente do ponto de vista financeiro. Cerca de 69% dos estabelecimentos não obtiveram lucro na temporada e 60% registraram um movimento muito menor do que o do ano passado”, afirmou.
Ela destaca que o período de verão é historicamente o mais importante para o caixa dos restaurantes do litoral catarinense.
“A temporada de verão é fundamental para o equilíbrio financeiro durante o ano. O que vimos foi um setor trabalhando mais, com custos maiores e um retorno muito menor”, disse.
Custos altos e falta de mão de obra
Entre os principais desafios enfrentados pelos empresários estão o aumento dos custos operacionais e a dificuldade para completar as equipes de trabalho.
De acordo com a pesquisa:
- 57% dos estabelecimentos não conseguiram contratar todos os profissionais necessários para a temporada.
Além disso, o custo de insumos e problemas de infraestrutura, como o trânsito nas regiões turísticas, também foram citados como obstáculos para o funcionamento dos negócios.
Perfil dos turistas mudou
Outro ponto observado pelos empresários foi a mudança no perfil dos visitantes. A presença de turistas argentinos ficou abaixo do esperado, mas houve aumento de visitantes de outros países da América Latina.
O levantamento aponta que:
- 49% dos empresários perceberam crescimento no fluxo de turistas latino-americanos;
- 33% identificaram aumento de turistas brasileiros.
Mesmo com essa diversificação, o movimento geral ficou abaixo do esperado para a alta temporada.
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